Blog

Jika kalian mengetik “Solok Radjo” di aplikasi Google Maps maka anda akan menemukan dua pilihan yaitu Solok Radjo dan Solok Radjo Danau Diatas. Untuk yang Solok Radjo saja adalah tempat yang menyediakan fasilitas glamping dan camping di tengah Perkebunan kopi, sementara Solok Radjo Danau Diatas adalah sebuah kafe yang berdiri persis di tepi danau. Sebelumnya kami telah menginap di kabin yang tersedia di Solok Radjo. Kemudian rencananya kami akan menuju Kota Sawahlunto, Sebelum meninggalkan Alahan Panjang yang sejuk, kami sempatkan untuk singgah di Kafe Solok Radjo Danau Diatas, kalau di sosmed disebut juga Solok Radjo Muaro Danau Diatas. Saya mengetahui kafe ini dari Tiktok dan langsung penasaran ingin melihatnya secara langsung. Posisi kafe ini strategis banget, berada di tepi jalan dan juga di tepi Danau Diatas. Bisa menyaksikan panorama Danau Diatas Selain itu ia juga dekat dengan Masjid Ummi Lembah Gumanti, masjid yang selain menjadi tempat ibadah juga tempat istirahat bagi pejalan. Kafe atau coffee shop Solok Radjo Danau Diatas ini masih baru. Mereka baru menjalankan aksinya di tahun 2024. Walau terbilang masih baru tapi kafe ini bisa langsung viral dan disukai. Mengapa? Solok Radjo sejak 2012 sudah dikenal dengan produksi kopinya yang berkualitas tinggi. Dulu untuk menyeruput nikmatnya kopi Solok Radjo kita harus melewati jalanan menanjak dan terjal di Bukit Batabuah, Aie Dingin. Sekarang tak perlu susah lagi dengan hadirnya kafe ini. Tinggal datang saja, pesan kopi kesukaan mu, mau kopi espresso ataupun kopi – kopi dengan aneka rasa seperti capucino dan mochacino. Aneka kopi yang bisa diseruput di Solok Radjo Buat yang tak suka kopi, disini juga tersedia seperti teh, susu, mocktail dan frappe. Untuk makanannya ada mie tumpah, nasi goreng, dan nasi ayam goreng. Sedangkan cemilannya ada kentang goreng, naget goreng, sosis goreng dan chicken wings yang cocok banget dinikmati di tengah sejuknya udara di Alahan Panjang.

“Untuk mencari kuliner Minang yang otentik ini, kita harus melewati jalanan 1000 lubang” begitu kalimat pembuka dari akun tiktok @fatzriri yang dikenal sebagai konten kreator kuliner khas Minangkabau. Nama makanan yang  dimaksud adalah Gulai Ayam Galundi yang oleh warga setempat menyebutnya samba hitam atau ayam gulai hitam, yang merupakan kuliner khas dari Nagari Sulit Air, Kecamatan X Koto Diatas, Kabupaten Solok, Sumatera Barat. https://www.tiktok.com/@fatzriri/video/7343967239487409414?q=fatzriri&t=1710672274060 Makanan ini sulit ditemui bahkan di daerah asalnya sendiri karena biasanya hanya ada pada saat acara – acara adat saja seperti acara baralek (pesta pernikahan) dan mandoa (acara syukuran). Dalam baralek, menu itu harus ada karena menjadi makanan utama dan syarat seserahan pengantin. Rasanya unik, gurih dan ada aroma khasnya. Bahan utama yang dipakai untuk mengeluarkan warna hitam kuahnya ini adalah buah galundi (Vitex trifolia). Buah galundi. Source IG @laode.mci8 Galundi biasanya tumbuh di sekitar persawahan di Nagari Sulit Air. Untuk dijadikan campuran gulai. Buah galundi ini akan disangrai terlebih dahulu dan kemudian akan ditumbuk sampai halus, jadi buah galundi inilah yang membuat aroma rempahnya menjadi kuat. bubuk galundi yang tersedia di Nagari Sulit Air Source IG @laode.mci8 Ayam dipakai adalah ayam kampung yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur dagingnya yang lembut. Secara umum, rasa gulai ayam khas Nagari Sulit Air ini sama seperti gulai ayam lainnya yang memakai bahan rempah. Bedanya terletak pada penggunaan galundi. Selain penampilan yang hitam, ada tekstur kesat dari galundi bubuk pada gulai itu yang menjadi kekhasannya. Penggunaan galundi selain menambah kuat rasa gulai ayamnya, ia juga bermanfaat dari segi Kesehatan. Galundi diyakini Masyarakat baik untuk pencernaan dan juga berfungsi sebagai analgesik. Bahan lainnya yang digunakan untuk membuat gulai ayam galundi diantaranya cabai, bawang merah dan putih, lengkuas, dan jahe.   Bagi sanak yang tertarik untuk mencoba Gulai Ayam Galundi, sanak bisa datang ke Ampera Uni Nova yang lokasinya di