Author: M. Catur Nugraha

Kabut pekat turun mengaburkan pandangan di tengah perjalanan kami menuju Bukittinggi. Tepatnya ketika kami sedang melintas di Jalan Simpang Aia Angek Koto Baru – Padang Panjang Bukittinggi. Suasana dalam mobil terasa lebih dingin membuat kami memilih untuk menghentikan perjalanan di sebuah Pondok Lawang dan Kawa Daun Pak Pangeran. Udara dingin langsung membekap tubuh tatkala kami keluar dari mobil. Sore itu Pondok Lawang dan Kawa Daun milik Pak Pangeran Sardi ini sedang dikunjungi oleh rombongan ibu – ibu dari sebuah perusahaan farmasi nasional terkemuka. Kami mencari pondok yang kosong untuk beristirahat sejenak. Kami pun memesan lamang dan kawa daun sebagai penghangat diri. Sayangnya karena hari telah sore, tapai ketan sudah habis, padahal ia adalah pelengkap yang nikmat untuk menyantap lamang. Lemang atau lamang untuk penyebutan di Ranah Minang ini terbuat dari ketan yang diolah bersama santan kelapa kemudian dimasukkan ke dalam bambu dengan panjang sekitar 30 – 40 sentimeter. Bambu tersebut lalu dibakar. Cara memasaknya yang seperti itu membuat cita rasa dan aromanya sangat khas. Bambu yang dipilih untuk memasak lemang bukanlah bambu sembarangan. Bambu ini haruslah berkulit tebal karena harus tahan bakar. Jika berkulit tipis maka dapat merusak rasa lemang itu sendiri. Pesanan kami pun datang, langsung saja kami menyantabnya bersama . Lemang buatan Pak Pangeran ini memiliki cita rasa gurih, pulen dan beraroma khas yang berasal dari bambu. Menyeruput Secangkir Kawa Daun Tak lupa menyeruput Kawa Daun untuk menampik rasa dingin. Minuman khas Minangkabau ini terbilang unik karena ia dibuat bukan dari kopi melainkan daun pohon kopi. Adapun daun kopi yang dipilih ialah daun yang sudah tua berwarna kekuning – kuningan yang sudah hampir gugur ke tanah. Usai dipetik, daun ini dijemur terlebih dahulu setidaknya satu jam. Setelah dijemur, daun kopi lalu dikeringkan di atas tungku perapian atau disangrai. Proses pengeringan ini tidak boleh terlalu lama, hanya beberapa jam

Saat mengikuti Paket Tour Padang, selain mengunjungi tempat – tempat wisata alam yang indah. Tentunya anda juga akan diajak untuk berwisata kuliner. Jika sudah memasuki waktunya makan siang atau makan malam, tour akan berhenti sesaat di rumah makan atau restoran pilihan yang sudah dijamin cita rasanya. Salah satu rumah makan yang biasa menjadi rekomendasi bagi orang – orang yang berwisata ke Sumbar adalah Rumah Makan Lamun Ombak. Rumah makan ini cukup terkenal di Kota Padang karena sering kali menjadi tempat makan para pejabat dan tokoh – tokoh nasional yang berkunjung ke Sumatera Barat. Masih ingat lagu berjudul “Nasi Padang” yang dinyanyikan oleh Audun Kvitland asal Norwegia yang pernah booming beberapa waktu yang lalu?. Katanya, lagu itu terinspirasi usai si penyanyi makan disini. Di Sumatera Barat, Rumah Makan Lamun Ombak memiliki 3 lokasi yang bisa anda pilih yaitu Jalan S. Parman No. 232 A Ulak Karang, 0751-7052922 (dari informasi yang kami dengar, ini adalah Rumah Makan Lamun Ombak yang pertama kali) Jalan Khatib Sulaiman No.99, 0751-7051426 Jalan Padang – Bukittinggi Km.24, Pasar Usang, Sungai Buluh, Batang Anai, Kabupaten Padang Pariaman, 0751-7051426 Biasanya, jika tamu yang memilih Paket Tour Padang Bukittinggi tiba di Bandara Internasional Minangkabau pada tengah hari. Maka kami akan mengajak mereka makan siang terlebih dahulu di Lamun Ombak yang ada di Jalan Padang – Bukittinggi Km.24, setelah itu perjalanan dilanjutkan menuju Bukittinggi via Lembah Anai. Rumah Makan Lamun Ombak menyediakan aneka masakan khas Minangkabau dengan cita rasa yang lezat. Semua menu dihidangkan di meja makan, sesuai dengan standard operation procedure restoran Padang lainnya. Menu andalan yang ditawarkan rumah makan ini diantaranya gulai ikan kakap, ayam goreng, ayam pop, sop daging sapi, asam pedas daging, udang kelong, ikan bakar, cah kangkung, cincang kembang, gado – gado atau lotek dan lain – lain. Untuk minumannya, rumah makan ini menyediakan berbagai macam