Category: Kuliner

Bukittinggi, kota ini berada di dataran tinggi Sumatera Barat. Suhu udara disini terasa sejuk. Sering kali udara yang sejuk membuat selera makan kita bertambah. Mungkin itu alasan mengapa tiap kali saya berkunjung ke Bukittinggi, yang saya mau makan, makan dan makan. Dan memang Bukittinggi adalah salah satu tujuan wisata kuliner di Sumatera Barat. Saat anda kesini, anda akan disuguhkan berbagai makanan yang rasanya tidak perlu diragukan lagi. Anda bisa ke Pasar Lereng untuk menikmati suguhan Nasi Kapau yang lezat atau bisa juga datang langsung ke rumah makan yang banyak tersebar di Bukittinggi. Perlu diingat, orang yang membuka usaha kuliner di Bukittinggi bisa dikatakan orang tersebut memiliki jiwa pemberani dan terbilang nekat. Karena disini anda tak perlu desain tempat makan yang mewah, instagramable. Yang anda perlu kan hanyalah menjaga cita rasa. Baca juga : Rumah Makan Simpang Raya Jam Gadang Saya pernah ke pulau paling selatan di Indonesia yaitu Pulau Rote, Nusa Tenggara Timur. Disana saya menemukan rumah makan Padang. Lantas mengapa ia sampai jauh sekali membuka usahanya? “Membuka rumah makan di kampung itu sama saja bertaruh nyawa” kata si pemilik warung “Alasannya persaingan cita rasa terlalu halus, terlalu tajam, dan saya tidak sanggup membuka rumah makan di kampung” lanjutnya lagi Jadi tidak sembarang orang bisa membuat usaha kuliner disini. Sekali lagi, usaha ini hanya untuk orang yang berani, nekat dan mau bertaruh nyawa saja. Tempat Makan Baru Serba Mbek Dinginnya Bukittinggi di malam hari tak membuat saya gentar untuk tetap berjalan. Malan itu saya diundang untuk mencicipi menu yang dimiliki Serba Mbek. Serba Mbek? Nama yang asing untuk sebuah tempat makan di Minangkabau. Rangga Harkaffi (34) adalah pemilik tempat makan ini. Ia mengundang saya untuk mereview menu andalannya. Jiwa pengusaha memang melekat pada ayah dua anak ini. Berbagai usaha telah ia jalankan, mulai dari jualan keripik, ladang jagung, ladang kol,

Usai menikmati Kopi Tatungkuik di Lapau Nasi Putuih Basambuang Malalak. Selanjutnya kami kembali menuju ke Ngarai Sianok untuk makan siang dengan menu Itiak Lado Mudo. Disana banyak rumah makan yang menjual menu yang sama salah satunya adalah Rumah Makan Lesehan Kayu yang telah eksis sejak 6 tahun yang lalu. Mengapa kami tidak ke Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai? Sebab disana itu kan sudah terkenal, sudah banyak pula yang mengulasnya baik travel blogger hingga media ternama. Rumah Makan Lesehan Kayu berada di Jalan Binuang, Sianok Anam Suku, Kabupaten Agam. Lokasinya mudah ditemui karena berada di tepi jalan ditambah dengan plang nama rumah makan berukuran cukup besar yang bisa dilihat oleh pengguna jalan. Sesuai namanya, rumah makan ini menyediakan tempat makan secara lesehan yang dibuat per kotak – kotak. Jadi tiap orang yang ingin makan di tempat bisa memilih tempat lesehannya sesuai keinginan tanpa harus bergabung dengan orang lain. Kita bisa memilih di bagian atas yang menghadap Jalan Binuang atau di bawah dimana kita bisa melihat panorama ngarai dan sungai. Kami memilih tempat lesehan yang ada di bawah. Kemudian kami memesan itiak lado mudo bagian dada 3 potong. Harga per potong itiak lado mudo disini ialah Rp 35 ribu, belum termasuk nasi. Untuk nasinya sendiri harganya Rp 10 ribu. Kok nasinya mahal? Harga nasi tersebut sudah termasuk dengan pernak – perniknya kalau orang Minang menyebutnya nasi jo samba buruak – buruak yang terdiri dari tahu goreng, samba lado tanak, dan gulai cubadak. Untuk minumannya kami memesan es jeruk dan jus alpukat, harga keduanya sama yaitu Rp 10 ribu. Pesanan kami pun sudah siap terhidang. Ukuran dada bebek yang besar membuat tiap potongnya harus dihidang menggunakan satu piring. Dada bebek itu diguyur dengan sambal hijau yang melimpah. Itik yang dijadikan masakan ialah itik yang usianya paling tinggi enam bulan. Hal iini